Wok tigaie carbon 36cm cu mâner

Oțelul negru cu carbon este alegerea ideală pentru cei care doresc să folosească vase de gătit tradiționale în bucătăria lor. Fără substanțe chimice, acoperiri PFOA și PTFE. Îmbunătățește gustul fripturilor, peștelui, omletelor, clătitelor și multor alte feluri de mâncare. Păstrează substanțele nutritive chiar și la temperaturi ridicate.

Curățare: Spălați manual numai cu apă caldă și detergenți neabrazive. Nu spălați în mașina de spălat vase sau nu înmuiați în apă. Pentru a îndepărta reziduurile alimentare, frecați ușor cu un burete sau cu un detergent neabraziv. Uscați complet înainte de depozitare și ungeți ușor cu câteva picături de ulei de gătit. Dacă apar pete de rugină, frecați cu vată de oțel sau cu o perie dură. Clătiți, uscați și ștergeți cu ulei.

Asezonare. Întindeți uleiul uniform pe suprafața tigăii și așteptați să apară fum, apoi opriți. Când s-a răcit, spălați tigaia cu apă și ștergeți-o. Tigaia este acum gata de utilizare din nou.

Utilizarea și întreținerea wok-ului din oțel carbon

Înainte de prima utilizare

Înainte de prima utilizare, spălați tigaia/wok numai cu apă caldă și un burete de spălat. Tigăile noastre sunt deja arse cu ulei vegetal la fabrică, astfel încât puteți utiliza tigaia imediat după cumpărare.

GĂTITUL CU UN WOK DIN OȚEL

Spălați bine tigaia înainte de a o folosi pentru prima dată.

Pentru a preveni lipirea alimentelor de fund, este important să urmați cu atenție următoarele instrucțiuni:

- Scoateți alimentele pe care urmează să le preparați din frigider în avans, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei la începutul preparării.

- Așezați tigaia pe sursa de căldură (plită, aragaz pe gaz à atenție - în cazul unei suprafețe de plită din sticlă, ridicați întotdeauna tigaia și NU o treceți pe suprafață). Această tigaie poate fi utilizată și în cuptor, astfel încât puteți prăji mai întâi mâncarea pe aragaz și o puteți pune direct în cuptor pentru a continua gătitul.

- Lăsați tigaia să ajungă încet la temperatură și adăugați grăsimea numai atunci când tigaia este fierbinte. Fiți atenți atunci când gătiți cu inducție! Folosiți o setare de căldură scăzută, deoarece această tigaie se va încălzi rapid.

- Uscați alimentele care urmează să fie gătite cât mai mult posibil.

- Lăsați alimentele pe care le puneți în tigaie și care se lipesc de fund să fiarbă o vreme, fără să încercați să le scoateți de pe fundul wok-ului. Dacă este necesar, dați aragazul puțin mai încet și așteptați o vreme. Veți vedea că se va desprinde de la sine.

Folosiți puțină grăsime în plus în timpul primelor utilizări la gătit, unele alimente (în special cele bogate în proteine) se pot lipi mai ușor de fund în tigăile noi.

Tigăile de oțel / tigăile de gătit se încălzesc în timpul gătitului. Prin urmare, vă recomandăm să țineți la îndemână o cratiță pentru a fi în siguranță.

CURĂȚAREA

Lăsați tigaia să se răcească după preparare. Nu puneți niciodată o tigaie/un capac fierbinte sub apă rece curgătoare sau direct în apă rece. Wok-ul poate fi deformat.

Când tigaia s-a răcit suficient, spălați-o cu apă caldă și un burete de spălat vase sau o perie care nu zgârie. Folosiți cât mai puțin detergent posibil, deoarece acesta conține adesea acid, care poate afecta stratul de patină sau poate cauza rugină. Nu puneți NICIODATĂ tigaia în mașina de spălat vase !

Dacă cele de mai sus nu au efectul dorit, puteți aduce tigaia la fierbere cu un strat mic de apă.

Lăsați să se răcească pentru o vreme și îndepărtați orice reziduu cu o perie de frecat, o lingură sau un tampon special Skottsberg. O altă metodă este folosirea sării ca abraziv. Aruncați câteva linguri de sare de masă în tigaia încă caldă și frecați bine cu hârtie de bucătărie sau cu un cartof tăiat în două. Acest lucru nu afectează stratul de patină, dar abrazează reziduurile alimentare lipite.

Odată curățată, puteți unge tigaia cu un strat foarte subțire de ulei (nu ulei de măsline sau de nucă) și frecați cu un prosop de hârtie de bucătărie. Acest lucru ajută împotriva formării ruginei. Acum depozitați tigaia într-un loc uscat. Dacă depozitați tigaia cu un capac, puneți un prosop de bucătărie de hârtie între tigaie și capac pentru a permite aerului să circule. Faceți acest lucru chiar dacă puneți mai multe cratițe una peste alta.

Dacă apare un gust metalic, tigaia emană mult negru (ceea ce nu este un lucru rău, apropo) sau tigaia prezintă semne de rugină sau uzură pe stratul de patină, urmați acești pași simpli pentru a acoperi din nou tigaia . stratul protector:

RESTAURAREA PATINEI SUPRAFAȚA PROTECTOARE. SĂPTĂMÂNAȚI SAU ARDEȚI wok-ul.

- Dacă aveți rugină pe tigaie, mai întâi îndepărtați-o cu un burete de curățat, șmirghel fin sau granule. De asemenea, puteți folosi o cârpă veche înmuiată în oțet pentru a îndepărta petele de rugină.

- Spălați tigaia în apă foarte fierbinte cu detergent și o perie de spălat vase sau o perie de sârmă și curățați bine, apoi uscați.

- Încălziți tigaia pe aragaz la foc mediu timp de câteva minute. Acest lucru va deschide porii tigăii și se va asigura că tigaia este complet uscată.

- Pulverizați ulei pe o cârpă care nu lasă scame și frecați bine tigaia (nu folosiți ulei de măsline sau de nucă. Cel mai bun ulei de folosit este uleiul nostru de semințe de struguri Skottsberg.), în interior și în exterior, iar dacă mânerul/manerul este, de asemenea, din fier sau oțel, acoperiți-l și pe acesta cu ulei.

- FOARTE IMPORTANT: Îndepărtați uleiul din tigaie/pot cu o cârpă curată, fără scame. Atunci se va părea că nu a rămas ulei pe tigaie, dar o peliculă subțire de ulei rămâne pe tigaie, exact ceea ce este necesar.

- Așezați tigaia/apa pe aragaz. Porniți hota și asigurați o bună ventilație în bucătărie. Încălziți tigaia pe aragaz până când atinge punctul de fum și uleiul începe să fumege ușor. Așteptați încă câteva minute și apoi opriți aragazul. Arderea uleiului produce fum și miros. Acest lucru este perfect normal!

Când tigaia s-a răcit complet, o puteți depozita într-un loc uscat.

Tigaia își va recăpăta frumosul aspect negru neted.