Muștar alb întreg 100g

Muștar complet alb. Semințe întregi de muștar alb uscat 100 g. Țara de origine Spania.

Muștarul alb este o plantă anuală care crește până la un metru înălțime. Face parte din familia Brassicaceae. Este originară din sudul Europei - Marea Mediterană și vestul Asiei. În prezent este cultivată aproape în întreaga lume și este considerată o importantă plantă meliferă. Fructul este o coajă care conține semințe galbene, care sunt recoltate. Acestea se coc de obicei în a doua jumătate a lunii august până la începutul lunii septembrie.

Semințele de muștar sunt o cultură ideală pentru germinare. Semințele germinate sunt o sursă de proteine, vitamine, enzime, aminoacizi, minerale și oligoelemente. După doar 2-3 ore de germinare, semințele își măresc conținutul de vitamine și balast cu 50 %. Germenii au un gust picant plăcut.

Muștarul alb este folosit nu numai în gastronomie, ci și în industria cosmetică. Spre deosebire de muștarul negru, care provine din planta de muștar negru (Brassica nigra), muștarul alb este mai picant, dar mai blând și mai puțin iute. Interesant este că semințele de muștar nu sunt deloc aromate și își dezvoltă iuțeala doar atunci când sunt zdrobite.